生活应用学院介绍

　　一、专业设置

　　生活应用学院设数码摄影、手机摄影、摄影与创作、智能手机、智能手机与计算机应用、英语口语、朗读、诗词、文学欣赏、古典文学、中华经典吟诵、运动与健康、衍纸艺术、家庭园艺、花艺、传统手工、中式面点、按摩保健、中医保健、烹饪、烘焙、母婴护理、茶艺23个专业。

　　二、师资队伍

　　特聘教师32人，专科学历10人，本科以上学历14人。拥有国家级专业协会会员3人，省级专业协会会员1人，市级专业协会会员4人。

　　三、学制安排

　　中式面点、烹饪、母婴护理、家庭园艺、古典文学、中华经典吟诵、运动与健康、衍纸艺术专业学制1年，分2学期，共64课时。数码摄影、手机摄影、摄影与创作、智能手机、智能手机与计算机应用、英语口语、朗读、诗词、文学欣赏、花艺、传统手工、按摩保健、中医保健、烘焙、茶艺专业学制2年，分4学期，共128课时。

　　三、专业介绍

　　(一)数码摄影专业

　　培养学员的摄影艺术兴趣、指导摄影艺术创作基点；讲授摄影发展简史、数码摄影相机及其使用、摄影艺术基本理论、摄影作品赏析、数字照片的后期制作等课程；同时组织学员进行简单的摄影拍摄实践。

　　(二)手机摄影专业

　　系统讲述手机的设置、摄影构图、光与色彩的运用，拍摄人物、风光、花卉、纪实、建筑、美食等摄影技巧及摄影的后期制作、调整等知识，了解手机摄影的特点，掌握操作技能，体验手机摄影的乐趣。

　　(三)摄影与创作专业

　　摄影与创作是以培养学员扎实的摄影与创作能力为重点，在讲授摄影理论、摄影创作技法的基础上，以后期制作为重点讲授摄影作品的再创作；摄影课程主要有摄影基础知识、风光摄影、人物摄影、动物摄影、纪实摄影、花卉摄影等拍摄基础知识和摄影专题讲座。

　　(四)智能手机专业

　　智能手机应用课程以安卓智能手机为主(苹果手机涉及较少)，介绍智能手机的基本操作，同时结合日常使用频率较高的手机应用，教授相关APP的使用技巧，从而使老年朋友达到提高技能、便利生活的目的。

　　(五)智能手机与计算机应用专业

　　讲授智能手机的基本设置，结合计算机应用，使学员熟练掌握智能手机的使用技巧，并通过微信使用、移动支付、旅游购物、医疗服务、驾驶出行、美图视频、娱乐应用等功能板块，学习常用APP功能，提高应用技能。

　　(六)英语口语专业

　　英语是一门世界通用语言。通过英语口语学习让学员掌握基本的句型、语法及一定量的词汇，学会简短的日常用语和习惯用语，可以进行简单的对话、交流。

　　(七)朗读专业

　　了解普通话语音发音特点及发声技巧，通过朗读，进行语言声韵母的发声归音、气息、四声值、分词法及语言三要素的内容学习。达到语言通畅、发音准确，能够独立担当文字作品的朗读和表达。

　　(八)诗词专业

　　中华诗词富有语言美、音乐美、意境美、情感美的特点，系统学习格律诗词的基本知识和写作技巧，学写格律诗词，了解古风和散曲、对联的基础知识，提高格律诗词欣赏和写作能力。

　　(九)文学欣赏专业

　　文学是指以语言文字为工具，形象化地反映客观现实的艺术，包括戏剧、诗歌、小说、散文等，是文化的重要表现形式。文学欣赏课在丰富学员文学知识，提高文学修养、净化道德方面具有很大优势，是实现人文素养提高的重要途径。

　　(十)中华经典吟诵专业

　　吟诵是中华经典文化的学习和传承方式，通过教授吟诵方法，掌握几种基本调式和吟诵知识，体会古诗文韵味，理解古诗文言外之意，感受中国文化的音韵美和意蕴美。

　　(十一)运动与健康专业

　　全面系统讲述科学的运动与修复训练方法，通过练习特定的动作，有效缓解中老年普遍存在的因身体结构、生活习惯、运动损伤、慢性病、疲劳，所导致的肌肉、关节疼痛、不适等问题；逐步矫正侧弯、过瘦、过胖等“体态”问题，预防处理生活和运动中常见的误区，培养运动损伤防治、体能训练、运动健身康复等方面自我保健意识，掌握科学健身、科学休闲、科学生活方式的科学道理。

　　(十二)衍纸艺术专业

　　衍纸，也称卷纸，是纸艺的一种形式。是一种简单而实用的生活艺术，运用卷、捏、拼贴组合完成。常被运用于卡片、包装装饰、装饰画、装饰品等。衍纸工艺既有绘画的色彩表达能力，又有雕塑的空间视觉效果，可以提升学员的观察能力，动手能力，想像能力，创造能力，审美能力。

　　(十三)家庭园艺专业

　　家庭园艺通过课堂理论讲解，让学员了解家庭常见花卉、室内观叶花卉、温室盆花、阳台菜园、家庭芽菜培育以及各个季节的园艺活动特点。通过学员的动手操作，掌握种子播种、苗木嫁接、扦插、压条等繁殖手段。初步掌握盆景制作和家庭插花的基本技能，提高学员的园艺活动艺术审美能力。

　　(十四)花艺专业

　　掌握花艺的相关知识，拥有动手能力，具备创作能力，学会插花、特种盆栽、跟花草相关的艺术创作，用花草装点家居，用花草陶冶情操。

　　(十五)传统手工专业

　　了解传统手工艺品的历史、发展及存在价值。学习手工技艺有藤编、衍纸、纸艺、布艺等系列课程。熟练掌握各种工具的使用、颜色搭配、整体构图和创作技法，提高学员对中国传统文化的热爱。

　　(十六)中式面点专业

　　了解中国的饮食文化，学习面点理论知识，系统的学习面点品种的主料和辅料的选料与加工、各种食材营养合理搭配，各种面团、馅心的制作流程，掌握面食的各种成型技巧和成熟方法，通过学习，既能体验到自己动手制作的乐趣，又能丰富家人的餐桌。

　　(十七)按摩保健专业

　　按摩保健专业旨在提高大家健康水平、增强自身及家人免疫力，起到防病治病、延年益寿的目的。授课内容涵盖家庭保健常用穴位、家庭保健养生常用方法，如自我按摩、家庭按摩等方法，常见疾病家庭调护、急救等方法。

　　(十八)中医保健专业

　　中医养生保健以中医“治未病”为指导思想，通过中药、经络、穴位、体质、节气等方面，用药膳、药茶、药酒、煲汤、艾灸、刮痧、按摩等方法干预人体，使人不得病少得病，达到预防保健目的。

　　(十九)烹饪专业

　　烹饪课程主要内容为中餐烹调，采用理论与基本技能相结合的授课方式，从专业基础知识入门，重点掌握原料知识、刀法、切配、火候调味等专业理论知识；通过学习，使学员掌握一定的烹饪技能和菜肴烹制工艺流程，引导学员合理搭配营养餐食。

　　(二十)烘焙专业

　　烘焙食品理论知识是烘焙制作实践的科学总结，系统的学习、掌握烘焙制作理论知识，了解烘焙制作各工艺过程中有关的变化原理及技术要领，通过烘焙过程，既能享受美食又能体验到自己动手制作的乐趣。

　　(二十一)母婴护理专业

　　通过学习科学的护理知识，有效的改善产妇因生产对身体造成的影响，更好的照顾新生儿。母婴护理课程采取中西医结合的方法，合理、科学的使产妇、新生儿得到科学的照顾护理。让学员了解一定的妇产科及新生儿科的知识，掌握母婴护理的基本知识。

　　(二十二)茶艺专业

　　茶艺，萌芽于唐，发扬于宋，改革于明，极盛于清，可谓有相当长的历史渊源。它既是一种以茶为媒的生活礼仪，也是人们修身养性、陶冶情操的良好载体。饮茶是物质生活的需要，而茶文化则是精神生活的享受。通过教学，使学员了解茶的历史文化，学茶、懂茶、识茶、辨茶、泡茶，了解茶与健康等多方面的内容。同时锻炼手、脑、口、眼、鼻的协调能力。

　　(二十三)古典文学专业

　　从《诗经》中的“桃之夭夭，灼灼其华”到白居易的“千呼万唤始出来，犹抱琵琶半遮面”再到《红楼梦》中的“花谢花飞花满天，红消香断有谁怜？”古典文学欣赏带领学员品读名篇、重温经典，体会中华优秀传统文化的博大精深和独特内涵。通过学习，有助于学员丰富自身文学知识，提升文学修养，对于教育培养下一代、传承文明家风也具有积极意义。